Anleitung:
1. Schritt
Den Sushireis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist.
2. Schritt
Den Sushireis in einem Topf mit 300 ml Wasser aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
3. Schritt
Den Sushireis in eine Schüssel geben und den Sushivinegar, 1 EL Sesam und 1 EL Sojasauce unterrühren.
4. Schritt
Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
5. Schritt
Die Avocado-Scheiben auf eine Arbeitsfläche legen und mit dem restlichen Sesam und Sojasauce bestreuen.
6. Schritt
Den Sushireis in eine Gunkan-Form geben und die Avocado-Scheiben darauf legen.
7. Schritt
Den Avocado Gunkan mit Wasabi bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Sushireis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Avocado Gunkan auch mit einer Füllung aus Lachs und Avocado zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die kräftigen Aromen der Avocado und des Sushireises unterstreicht.